Gluténmentes vöröslencse tortilla

Hozzávalók (5-6 laphoz):

• 150 g vöröslencse
• 360 ml víz vagy zöldségalaplé
• csipet kurkuma
• 1/2 tk. só
• 1 tk. fűszer (ízlés szerint, pl.:fokhagymapor vagy bazsalikom, stb)
• 1 tk. növényi olaj

Elkészítés:

• A vöröslencsét alaposan átmossuk, majd beáztatjuk a vízbe vagy zöldségalaplébe 2-4 órára.
• Erős turmixgépben homogénre turmixoljuk, majd pici olajon tortilla lapokat sütünk belőle.
• Kedvünk szerint megtöltjük zöldségekkel, fehérjeforrással és szósszal.