Egészséges
Fenntartható
Hogyan segíti a hüvelyesek fogyasztása a természeti környezetünk állapotának helyreállítását?
Finom és gazdaságos
Fedezd fel, hogyan alakíthatod át a család étkezését úgy, hogy az mindenkinek az előnyére váljon!
Szöllősi Réka
élelmiszerpolitikai elemző, Élelmiszervilág.hu
Az elkövetkező évtizedekben a fenntartható élelmezés egyre inkább elképzelhetetlen lesz a növényi fehérjeforrásokra való átállás nélkül, különösen a gazdagabb társadalmakban, így az uniós tagállamokban is.
Magyarvári Szilvia
dietetikus, Béke a tányéron
A hüvelyesek kiváló tápanyagforrások, ráadásul fogyasztásuk a pénztárcánkat és a bolygónkat sem terheli, így nagy kár lenne kihagyni őket étrendünkből!
Receptek
Blog
Mitől bio a bio, és hogyan ismerhetjük fel?
Bioterméknek – hivatalos megnevezéssel ökológiai gazdálkodásból származó terméknek – csak olyan termék nevezhető, amelyet a vonatkozó jogszabályok előírásainak betartásával állítottak elő, és ennek a folyamatát az erre jogosult ökológiai ellenőrző és tanúsító szervezet ellenőrizte.
Rémisztően finom: halloween okosfehérjés alapokon
Sütőben piruló sütőtök, fahéjillatú kekszek, melengető raguk és egy kis játékos borzongás: halloween környékén az ősz legfinomabb alapanyagai is jelmezt ölthetnek. A sütőtök, a cékla és a hüvelyesek segítségével olyan növényi fogások kerülhetnek az asztalra, amelyek egyszerre látványosak, táplálóak és igazán szerethető ünnepi fogások.
Okosfehérje Varsóban: növényi ételek egy nemzetközi konferencián
Magyarvári Szilvi dietetikusunk elmesélte, milyen élményekkel tért haza a szeptember közepén Varsóban megrendezett négynapos CARE konferenciáról. Érdemes elolvasni, milyen volt a catering.