Vörösáfonya – sütőtök keksz

Vörösáfonya - sütőtök keksz:

*1 tepsi*

• 120 g sült sütőtök

• 30 g fehér bab (főtt vagy konzerv)

• 100 g vörösáfonya

• 80 g margarin

20 g mogyoróvaj

• 200 g liszt

• 1/2 tk. őrölt fahéj

• 1 késhegynyi őrölt gyömbér

• 3 g sütőpor

• 90 g cukor

Elkészítés:

-A sütőtököt leturmixoljuk a főtt fehérbabbal és mogyoróvajjal.

-A cukrot kikeverjük a margarinnal, majd a sütőtökös pürével.

-Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, vörösáfonyát és ízesítjük fahéjjal, gyömbérrel.

-Összegyúrjuk a tésztát, és kis kekszkorongokat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsin, 180°C-on kb 20 perc alatt megsütjük.

-Étcsokit olvasztunk vízgőz felett és vékony csíkokat húzunk a kihűlt sütikre, majd megvárjuk, míg rádermed.