Gluténmentes blondie

Hozzávalók:

• 200 g zabliszt
• 170 g puha datolya (pl.: papírdobozos)
• 130 g konzerv fehérbab leöblítve
• 300 g növényi tej
• 80 g növényi olaj
• 1 tk. vanília
• 1 ek. őrölt lenmag
• 50 g étcsokoládé

Elkészítés:

• Kimérjük a zablisztet és az őrölt lenmagot, a többi hozzávalót (kivéve csokoládé) pedig turmixgépben krémesre turmixoljuk.
• Homogénre keverjük a száraz és nedves részt és sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük.
• 15 percre állni hagyjuk, addig előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
• Ezután 30-35 perc alatt megsütjük.
• Vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokoládét, a kihűlt sütit kockákra vágjuk és ezzel díszítjük.