Lencsés rakott káposzta
A lencséhez:
-100g barna rizs
-2 ek olaj
-1 fej vöröshagyma
-só, bors: ízlés szerint
-2 tk sűrített paradicsom
-3-4 gerezd fokhagyma zúzva
-2 tk. őrölt kömény
-1 tk. fűszerpaprika
-1 tk. füstölt fűszerpaprika
-2 db babérlevél
-150 g lencse
A rizst megfőzzük és a lencsét is sóval és babérlevéllel.
Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymákat, majd összepirítjuk a főtt lencsével és rizzsel.
A káposztához:
-2 ek. olaj
-1 fej vöröshagyma apróra vágva
-2 gerezd fokhagyma húzva
-bors: ízlés szerint
-800 g savanyú káposzta
-100 ml víz
-1 tk. füstölt fűszerpaprika
Az olajon lepirítjuk a hagymákat, borsozzuk, majd rádobjuk a savanyú káposztát.
10 percig pirítjuk, majd mehet rá a víz és fűszerpaprika és addig főzzük, míg nagyjából elpárolog róla a víz.
Rétegezzük az elkészített káposztát és a lencsés keveréket egy tepsiben, úgy hogy alulra menjen a lencse, felé a káposzta, majd ugyanezt megismételjük. Közben előmelegítjük a sütőt 200°C-ra.
A tetejére:
-200 g növényi tejföl
-1 tk. füstölt fűszerpaprika
-1 nagy csipetkeményítő
-só
Kikeverjük egymással a hozzávalókat és egyenletesen eloszlatjuk a rakott káposztán.
200°C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük, míg a teteje is szépen megpirul.