Lencsés rakott káposzta

A lencséhez:

-100g barna rizs

-2 ek olaj

-1 fej vöröshagyma

-só, bors: ízlés szerint

-2 tk sűrített paradicsom

-3-4 gerezd fokhagyma zúzva

-2 tk. őrölt kömény

-1 tk. fűszerpaprika

-1 tk. füstölt fűszerpaprika

-2 db babérlevél

-150 g lencse

A rizst megfőzzük és a lencsét is sóval és babérlevéllel.

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymákat, majd összepirítjuk a főtt lencsével és rizzsel.

A káposztához:

-2 ek. olaj

-1 fej vöröshagyma apróra vágva

-2 gerezd fokhagyma húzva

-bors: ízlés szerint

-800 g savanyú káposzta

-100 ml víz

-1 tk. füstölt fűszerpaprika

Az olajon lepirítjuk a hagymákat, borsozzuk, majd rádobjuk a savanyú káposztát.

10 percig pirítjuk, majd mehet rá a víz és fűszerpaprika és addig főzzük, míg nagyjából elpárolog róla a víz.

Rétegezzük az elkészített káposztát és a lencsés keveréket egy tepsiben, úgy hogy alulra menjen a lencse, felé a káposzta, majd ugyanezt megismételjük. Közben előmelegítjük a sütőt 200°C-ra.

A tetejére:

-200 g növényi tejföl

-1 tk. füstölt fűszerpaprika

-1 nagy csipetkeményítő

-só

Kikeverjük egymással a hozzávalókat és egyenletesen eloszlatjuk a rakott káposztán.

200°C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük, míg a teteje is szépen megpirul.