Zsolnay Gergely executive cheffel a METRO Gasztroakadémián tartott Éttermi tészták növényi alapokon c. mesterkurzus-sorozatának apropóján beszélgettünk.
A REWE szupermarketlánc megnyitotta teljesen növényi alapú üzletét
Egy héttel ezelőtt a REWE szupermarketlánc teljesen vegán üzletet nyitott Berlinben. A REWE Voll Pflanzlich (Teljesen Növényi) névre keresztelt új üzlet az első a márkától a maga nemében.
A húsipar már azt kutatja, mivel tudja a vörös hús újbóli vásárlására ösztönözni az embereket
Az eredményekből kiderült, hogy a vásárlók számára fontos az állatjólét és ezek igazolását tanúsítványok, jelölések formájában is keresik a csomagoláson, ugyanakkor az, hogy ne fogyasszanak állatok használatával járó termékeket, még várat magára.
Miért olyan vegánbarát az Egyesült Királyság?
Az Egyesült Államokhoz képest az Egyesült Királyság előrébb tart a növényi alapú ételek és azok népszerűsége tekintetében. – írta a VegNews. Lássuk, mi lehet ennek az oka!
A növényi italok globális piaca 11,7%-os CAGR-értékkel nő
A Research and Markets jelentése szerint a globális növényi italok piacának értéke 2030-ra 47,55 milliárd dollár lesz, ami 11,7%-os CAGR*-növekedést jelent.
A Világbank szerint a klímavédelem érdekében át kellene csoportosítani a mezőgazdasági támogatásokat
A Világbank szerint a klímavédelem érdekében át kellene irányítani a mezőgazdasági támogatásokat a hústól a kevesebb kibocsátással járó élelmiszerelőállítás felé.
A Lidl nagymértékben növeli a növényi alapú élelmiszerek értékesítését
A Lidl arra ösztönzi vásárlóit, hogy növényi eredetű élelmiszereket vásároljanak. Ennek eredményeként a németországi diszkont áruházláncban a vegán termékek értékesítése több mint 30%-kal nőtt az elmúlt 6 hónapban.
AUGUSZTUS 22. – A NÖVÉNYI ITALOK VILÁGNAPJA
Ezt a világnapot (a World Plant Milk Dayt) Robbie Lockie, a Plant Based News társalapítója 2017-ben hozta létre azzal a szándékkal, hogy ösztönözze az embereket, hogy fogyasszanak növényekből származó italokat.