Hozzávalók: (4 személyre)

• 400 g vöröslencse
• 1 fej vöröshagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma zúzva
• 1 ek. olívaolaj
• 2 babérlevél
• 1. ek mustár
• 1 ek. citromlé
• 3 ek. növényi tejföl
• só, bors: ízlés szerint
• 2 tk. füstölt fűszerpaprika (magyaros verzióhoz)
• 2 tk. curry por (indiai verzióhoz)

Elkészítés:

- Az aprított vöröshagymát és fokhagymát lepirítjuk kevés olívaolajon.

- A vöröslencsét átmossuk, hozzáadjuk a pirított hagymához, fűszerezzük és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi.

- Nagyon gyorsan megfő, ekkor adhatjuk is hozzá a mustárt, citromlével, növényi tejfölt és el is készült.

Répa virsli:

Hozzávalók (4 személyre)

• 5-6 szál sárgarépa
• 1 tk. olívaolaj
• 2 ek. szójaszósz
• 2 ek. sörélesztőpehely
• 1/2 tk. fokhagymapor
• 1 ek. juharszirup
• só: ízlés szerint

Elkészítés:

- A sárgarépát megtisztítjuk és karikákra vágjuk.

- Kevés olajon lepirítjuk, meglocsoljuk szójaszósszal, sziruppal, megszórjuk sörélesztőpehellyel és fokhagymaporral.

- Pirítás után meglocsoljuk 2-3 ek. vízzel, lefedjük és 5 perc alatt megpároljuk. Úgy a legjobb ha picit roppanós marad.

- Szükség esetén még utósózzuk és használhatjuk is főzelék feltétként.