Egy klasszikus kedvenc növényi változatban. Könnyen átalakíthatod cukormentessé is, így nem lesz olyan, aki nemet tudna rá mondani.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 100 g köles
• 2* 100 g növényi tej
• 100 g víz
• 2 ek. cukor / datolyapor
• 1 bio citrom héja és felének a leve
• 100 g étcsokoládé
• 1 tk. őrölt vanília

Elkészítés:

• A kölest pár órára beáztatjuk bő vízbe, majd alaposan átmossunk, így elveszti a kesernyés mellékízt.
• Megfőzzük a növényi tej felében és a vízben, a cukorral. Ezután leturmixoljuk több növényi tejjel, vaníliával, hozzáadjuk a kezeletlen citrom héját és egy kis citromlevet.
• A tumixolás mértéke attól függ mennyire szeretnénk krémesre, vagy rögösre készíteni a krémet.
• A tetejére tejmentes étcsokit olvasztunk kevés növényi olajjal és vékony réteget dermesztünk a pohárkrémek tetejére. (Nem érdemes túl vastag csoki réteget készíteni, mert, akkor nagyon nehéz lesz megtörni a kiskanállal.)
• Díszíthetjük durvára vágott olajos magvakkal, pl.: mandulával vagy liofilizált málnával.