Hozzávalók:

• 1½ csésze főtt csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
• ⅓ csésze sima tahini
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• só: ízlés szerint
• 1 kis / közepes cékla
• 3-5 evőkanál víz (vagy amennyi szükséges a megfelelő állag eléréséhez)
• 6-8 db fekete olívabogyó

Elkészítés:

• Egy nagy teljesítményű turmixgépbe helyezd a csicseriborsót, tahinit, olívaolajat, céklát, citromlevet, fokhagymát és sót. Turmixold simára, szükség szerint vizet adva hozzá a kívánt állag eléréséhez.
• Kend meg vele a pirítóst, majd díszítsd olívabogyó pókokkal. Hosszában félbevágva megkapod a pók testét, a másik hosszanti félből tökéletes lábakat tudsz vágni. Ha a bogyó végéről vágsz le egy kis félkört az pedig a fejét adja majd.