OkosFehérje tócsni

*4 adag

-180 g füstölt tofu 

-300 g krumpli 

-1 fej vöröshagyma fél karikákra vágva 

-2 ek. kukorica keményítő 

-200 g káposzta vékony csíkokra vágva 

-90 ml víz vagy növényi tej 

-1 ek. őrölt lenmag

-1 ek. sörélesztőpehely 

-só, bors: ízlés szerint 

-sütéshez olaj 

 Elkészítés:

• A krumplit lereszeljük, összekeverjük a félkarikára vágott hagymával, a vékony csíkokra vágott kaposztával és lenmaggal.

• A tofut krémesre turmixoljuk a vízzel, fűszerekkel, sörélesztőpehellyel és keményítővel, majd hozzáadjuk a zöldségekhez és alaposan összekeverjük.

• Olajat öntünk egy tapadásmentes serpenyőbe, hogy vékonyan befedje, majd beleegyengetjük a masszát. Serpenyő nagyságától függően 2-3 nagy palacsinta lesz belőle. Természetesen kisebb tócsnikat is süthetünk. 

•  Papírtörlővel leitatjuk a felesleges olajat. Tálalhatjuk feltétként főzelékekhez, vagy fogyaszthatjuk kisérkezésként.