Életmódorvoslás Magyarországon: Tudtad, hogy sétálhatsz orvosokkal és milyen jó a babos zabkása?
Ha Magyarországon az egészséges és fenntartható életmódról, azon belül a növényi étrendről van szó, a MOTE (Magyar Egészségmegőrzési és Életmódorvostani Egyesület) megkerülhetetlen szereplő. Az Okosfehérje kezdeményezés és a NÉGYOSZ is együttműködik az egészségügyi szakembereket összefogó szervezettel, hiszen az általunk felhalmozott tudás, tapasztalat és kapcsolati háló egyesítése közösen kitűzött céljaink elérését támogatja. Szeretnénk hát bemutatni nektek is a MOTE múltját, jelenét és főbb tevékenységét. Dr. Stern Borbálával, az egyesület elnökségi tagjával beszélgettünk.
Okosfehérje: Mikor alakult a MOTE, és milyen igény hívta életre?
Dr. Stern Borbála: 2021-ben, a nemzetközi Lifestyle Medicine Global Alliance-hoz kapcsolódva alakult. A cél az volt, hogy Magyarországon is legyen egy olyan szakmai szervezet, amely a krónikus, nem fertőző betegségek megelőzésében és kezelésében új szemléletet képvisel. Az egyesület az egészségmegőrzésre és a prevencióra helyezi a hangsúlyt, a primer, szekunder és tercier prevenció területén egyaránt.
Három fő irányban dolgozunk:
- Szakemberek képzése: Nemzetközi (IBLM) vizsgával rendelkező életmódorvosaink részt vesznek a Semmelweis Egyetem Családorvosi Tanszékén a szabadon választható tantárgy oktatásában. Havonta webináriumokat tartunk. Mi szervezzük az IBLM életmódorvostani vizsgákat.
- Lakosság edukációja: Közösségi médián és programokon keresztül ismeretterjesztést végzünk, hogy a laikusok is elsajátíthassák az egészséges életmód alapjait. A közösségi médiában már közel 2400-an követnek minket, és ez a szám folyamatosan növekszik!
- Közösségépítés: Célunk a tagság folyamatos bővítése és megtartása, hiszen minél több szakember és érdeklődő kapcsolódik be, annál erősebb a szemléletformáló és egészségmegőrző hatás.
Okosfehérje: Kik alkotják a tagságot? Csak orvosok csatlakozhatnak?
SB: A tagok döntő többsége, 95%-uk egészségügyi szakember: orvosok, dietetikusok, gyógytornászok, diplomás ápolók és más egészségügyi főiskolai vagy egészségtudományi egyetemi végzettséggel rendelkezők. Hallgatók is csatlakozhatnak, ráadásul ők kedvezményes díjjal. Emellett vannak támogató tagok is, akik egészségügyi végzettség nélkül, egyszerűen elköteleződésből állnak az ügy mellé. A szervezet jelenleg több mint 200 tagot számlál. Tavasszal elindult egy nagyobb ugrás, és a közösség folyamatosan bővül.
A tagság bővítése fontos. Minél több tagunk van, annál könnyebbé válik az orvos-beteg kommunikáció Magyarországon. Nincs könnyű dolgunk, látjuk, hogy milyen helyzetben van az egészségügy, az egyén szintjén is ténylegesen tenni kell az egészségmegőrzésért, és ezt a legegyszerűbb az életmód 6 pillérén keresztül. Ezért fontos, hogy minél több embert el tudjunk érni.
Okosfehérje: Az életmódorvoslásnak ez a 6 pillére gyakran előkerül a MOTE kommunikációjában. Mik ezek, és miért fontosak?
SB: Az életmódorvoslás 6 alappillére a következő:
- egészséges táplálkozás,
- rendszeres testmozgás,
- káros szenvedélyek elhagyása,
- megfelelő stresszkezelés,
- pihentető alvás,
- támogató emberi kapcsolatok.
Ezek mind olyan területek, amelyekre az egyénnek közvetlen ráhatása van. Míg a géneket, öröklődő hajlamokat nem választjuk, az életmódunkról mi tudunk dönteni. Az étkezési szokások, a mozgás, a dohányzás vagy alkoholfogyasztás elhagyása, a tudatos alvásrutin kialakítása, a stressz oldása és a társas kapcsolatok ápolása mind hozzájárulnak a testi-lelki egészséghez.
Okosfehérje: A társas kapcsolatok miért kerültek külön pillérként a modellbe?
SB: Az emberi kapcsolatok alapvetően befolyásolják a mentális egészséget. A magány hosszú távon akár betegségekhez is vezethet, míg a rendszeres közösségi élmények és támogató baráti, családi kötelékek erősítik az immunrendszert és javítják az életminőséget. Sőt, egyes elméletek szerint napi 4 ölelésre, mások szerint napi 17 érintésre is szükségünk van – természetesen a többi tényező mellett – az egészséges élethez, a jólléthez.
Az egyik népszerűvé vált programunk a „Séta az orvossal” nevet kapta, és a mozgás, a stresszkezelés és a közösségépítés egyesítésével jött létre. A kezdeményezés a nemzetközi „Walk with a Doc” program magyar adaptációja, amelyet Dr. Koncz Klára, a MOTE elnöke hozott be az országba 2021-ben.
A program lényege, hogy orvosok és érdeklődők – mi azt mondjuk: sétálók – közösen sétálnak, miközben egészségmegőrzésről beszélgetnek. Így egyszerre valósul meg a testmozgás, a közösségi élmény és az edukáció. Érden indult, majd tavaly már 650 résztvevő sétált 5 helyszínen, és idén ott tartunk, hogy júniusban már több mint 1200 sétáló kapcsolódott be 20 helyszínen. Már csak 4 megye hiányzik, hogy meglegyen az országos lefedettség. Sokan jelentkeznek, olyan háziorvosok és klinikusok is, akik nem csak a rendelési időben, hanem annál közvetlenebbül is szeretnének találkozni a pácienseikkel.
Okosfehérje: Ez nagyon jó ötlet, remekül hangzik. Mind a 6 pillérhez van hasonló programotok?
SB: Törekszünk rá, hogy legyen mindig valami. Épp most kaptam meg az OFTEX-től az igazolást, hogy elfogadták, akkreditálták a képzésünket. Az a tervünk, hogy elindítunk az egészségügyi világnapoknak megfelelően egy programsorozatot, ami MOTE Webinárium PRO néven fog futni. Az első webkonferenciánkat október 10-én, a Mentális Egészség Világnapja alkalmából rendezzük. Szakértőket kértünk fel, és egy 6-7 órás Zoom előadássorozatot fogunk tartani. Arra törekszünk, hogy gyakorlás is legyen, hogy ne csak az elméletről essen szó, hanem hogy a gyakorlatban is hasznát tudják venni a résztvevők a tanultaknak.
Okosfehérje: Az egyik pillér az egészséges táplálkozás. Ehhez milyen szemlélettel áll a MOTE?
SB: A MOTE a tudományosan megalapozott, teljes értékű, dominánsan növényi étrendet ajánlja. Ez az egyetlen irány, ami a krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében is hatékony, fenntartható és bizonyítottan egészséges. Az egyesület kommunikációja és szakmai ajánlása egyértelműen a növényi alapú étkezést támogatja.
Amikor külföldön éltünk – Németországban, Svájcban, majd Spanyolországban – feltűnt, hogy minél inkább nyugat felé haladunk, annál magasabb az átlagos várható élettartam. Azt is láttuk, hogy ezekben az országokban az emberek sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, miközben egyre kevesebb feldolgozott étel kerül az asztalukra. A gyerekemnek, akivel 3,5 évet töltöttünk Spanyolországban, Valenciában, 80%-ban növényi étel volt a menzán. Naponta egyszer evett bent az iskolában hüvelyest, az normális volt. És nem voltak feldolgozott kaják, előre csomagolt kekszek, és hasonlók, amiket a gyerekek kaptak.
Ez egy egyértelmű tendencia, amely felé érdemes mindannyiunknak tartani. Hogy ki mikor jut el életében erre a pontra, az sok szempontból hasonlít a minimalizmushoz vagy a fenntarthatóság iránti törekvéshez: előbb-utóbb minden út ebbe az irányba mutat.
Okosfehérje: Milyen hüvelyeseket ajánl a MOTE? Te például milyeneket fogyasztasz?
SB: Magyarországon több, mint 12 féle hüvelyes érhető el, és számtalan módon lehet őket elkészíteni. Könnyű használni őket akár napi több étkezésnél is. Levesek, főzelékek, fasírtok, szendvicskrémek készíthetőek belőlük, nagyon finom mind. Pl. mi vöröslencsével készítjük a tésztára a paradicsomos szószt. A tofu nekem olyan, mint régen a sajt volt, azt minden nap fogyasztjuk, a csicseriborsóból vagy a fehérbabból pedig humuszt készítünk.
SB: Lehet, hogy szokatlanul hangzik, de nekem a natúr zabkása önmagában nem elég laktató reggelire. Még Spanyolországban jöttem rá, hogy ha főzök hozzá natúr beluga lencsét (fekete lencse) vagy fehérbabot (cannellini bab), és ezzel gazdagítom a zabkását – egyszerűen, só nélkül megfőzve –, akkor nem változik meg az íze, viszont sokkal tartalmasabb lesz. Így rögtön össze is áll a jó minőségű szénhidrát és a magas értékű növényi fehérje kombinációja. Nem is okoz olyan szintű vércukor emelkedést, mintha az ember csak szénhidrátot fogyaszt, tehát egy elnyújtott hatása van, és így már nem is éhezünk meg olyan hamar. Tehát itt a kellemest a hasznossal lehet vegyíteni.
Az Okosfehérje csapata számára külön öröm, hogy együttműködhetünk a MOTE-val: hiszünk benne, hogy közös erővel még több emberhez juthat el az életmódorvoslás üzenete. Ez a beszélgetés csak a kezdet – hamarosan további cikkekben is bemutatjuk, hogyan segíthet az életmódváltás a hosszú távú egészség megőrzésében.