Bioterméknek – hivatalos megnevezéssel ökológiai gazdálkodásból származó terméknek – csak olyan termék nevezhető, amelyet a vonatkozó jogszabályok előírásainak betartásával állítottak elő, és ennek a folyamatát az erre jogosult ökológiai ellenőrző és tanúsító szervezet ellenőrizte.
Sütőben piruló sütőtök, fahéjillatú kekszek, melengető raguk és egy kis játékos borzongás: halloween környékén az ősz legfinomabb alapanyagai is jelmezt ölthetnek. A sütőtök, a cékla és a hüvelyesek segítségével olyan növényi fogások kerülhetnek az asztalra, amelyek egyszerre látványosak, táplálóak és igazán szerethető ünnepi fogások.
Magyarvári Szilvi dietetikusunk elmesélte, milyen élményekkel tért haza a szeptember közepén Varsóban megrendezett négynapos CARE konferenciáról. Érdemes elolvasni, milyen volt a catering.
Egy tanévben 180 napon csengetnek be, ez pedig akár 180 csomagolt tízórait is jelenthet. Nem mindegy tehát, mi kerül nap mint nap az uzsonnásdobozba. Egy jól összeállított növényi tízórai finom, tápláló és változatos, ráadásul a környezettudatosabb hétköznapokhoz is közelebb viheti az egész családot.
Veres Márk 38 éves jógaoktató, személyi edző és extrém sportoló. Négyéves kora óta a sport határozza meg az életét, az elmúlt hat évben pedig növényi étrenden, növényi fehérjét fogyasztva bizonyítja, hogy így is lehet folyamatosan fejlődni, izmot építeni és csúcsteljesítményt nyújtani.
Az Okosfehérje projekt interaktív workshopjain felső tagozatos diákok ismerkedtek meg a hüvelyesekkel játékos feladatokon, közös főzésen és kóstoláson keresztül.
A Hüvelyesek Világnapja alkalmából indított interjúsorozatunk ötödik, utolsó részében Németh Olga Máriával beszélgettünk, aki dietetikus és gasztroenterológiai szakdietetikus.
A Hüvelyesek Világnapja arra hívja fel a figyelmet, hogy a hüvelyes növények egyszerre tápláló, környezetbarát és gazdaságilag fenntartható megoldást jelentenek a mai táplálkozási és élelmiszer-biztonsági kihívásokra. Ebben a szellemben beszélgettünk Kocsis Dórával, aki elárulja, hogyan lehet a hüvelyeseket még tudatosabban beépíteni mindennapi étrendünkbe.
Holnap lesz a Hüvelyesek Világnapja, amely köré 5 inspiráló interjút szerveztünk, hogy ráirányítsuk a figyelmet ezekre az értékes, de a táplálkozásban még mindig nem méltó helyükön kezelt alapanyagokra. Harmadik interjúalanyunk Okos Tímea Kitti, a Sablonmentes.hu oldal szerzője, és a BLW hozzátáplálási irányzat népszerűsítője, aki a fáradt szülőknek is ad néhány szuper tippet.