Mac & cheese szósz:

Hozzávalók:

• 400 g burgonya
• 200 g sárgarépa
• 100 g füstölt tofu
• 40 g sörélesztőpehely
• 1 gerezd fokhagyma
• 25 g mustár
• 50 g növényi olaj
• - 2 tk. só (ízlés szerint)
• - 110 g főzővíz

Elkészítés:

- A répát és krumplit tisztítjuk, kockára vágjuk és feltesszük főni vízben, hogy bőven ellepje.

- Mikor megpuhultak, leszűrjük, DE a főzővizet felfogjuk valamiben, hiszen ezt fogjuk használni a turmixoláshoz!

- A megfőtt zöldségeket krémesre turmixoljuk a többi hozzávalóval és főtt tésztával tálaljuk.

Tofu bacon:

Hozzávalók:

• 90 g tofu
• 1 ek. növényi olaj
• 1 tk. sörélesztőpehely
• só: ízlés szerint

Elkészítés:

- A tofut kis hasábokra vágjuk és kevés olajon ropogósra pirítjuk, majd átforgatjuk a sörélesztőpehellyel.

- Feltétként használjuk a mac & cheesehez, vagy főzelékekhez, salátákhoz.

Jó étvágyat!