A nő, aki három gyerek mellett is triatlont teljesít

Aranyos-Gergely Kinga közel 15 éve sportol rendszeresen, a Vegissima márkájával pedig küldetésének tekinti, hogy megmutassa: a növényi táplálkozás nem korlátoz, hanem erőt ad – a mindennapokban és a sportban egyaránt. Kinga ma már nemcsak főz, hanem példát is mutat: hogyan lehet egyensúlyt teremteni a család, a vállalkozás és a sport között, miközben a test és lélek is feltöltődik.

Interjú Aranyos-Gergely Kingával, a Vegissima alapítójával, vegán táplálkozási szakértővel és triatlonistával.

Okosfehérje: Mit és mióta sportolsz?

Kinga: Az első gyermekem születése után, közel másfél évtizede kezdtem el rendszeresen mozogni. A futással kezdődött minden. Akkor még „csak” azért edzettem, hogy fizikálisan és mentálisan is megerősödjek a szülés után, de a mozgás nagyon gyorsan a mindennapjaim részévé vált. A második gyerkőc születése után crossfitre jártam, majd a covid alatt évekig saját testsúlyos (HIIT) edzéseket végeztem otthon. Kb. 2 éve jött be az országúti kerékpár az életembe, ami már egy régóta dédelgetett álmom volt, idén év elején pedig belevágtam a traitlonba. Az úszást szinte nulláról kezdtem felépíteni, de egészen gyors fejlődést tapasztalok, ami tovább lelkesít ezzel az izgalmas és változatos sportággal kapcsolatban.

Ma már a sport számomra nemcsak testmozgás, hanem alapvető szükségletem, az életem szerves része. Segít a testi-lelki egyensúly elérésében, stresszlevezetés és egyfajta önismereti út is. A triatlon fizikálisan és mentálisan is egy komoly kihívás, de pont ez benne a jó: folyamatosan feszegetem a határaimat, miközben fejlődöm, és rengeteget tanulok magamról.

Okosfehérje: Hogyan tudod időben, energiában összeegyeztetni a három gyermekeddel és a vállalkozásoddal?

Kinga: Őszintén? Néha nagyon nehezen! Az biztos, hogy az edzésterv teljesítése sokszor nagy kihívást jelent, lemondásokkal is jár. De megtanultam, hogy nem a tökéletesség a cél, hanem az, hogy az ember a lehetőségeihez mérten beletegye a maximumot. A lényeg a következetesség, a hatékony időgazdálkodás, a prioritások újragondolása.

Reggel mindig korán kelek, az edzéseket általában még a munka megkezdése előtt elvégzem, nem halogatom! Úgy tekintek rájuk, mint egy kötelező programpontra, amit ki szeretnék pipálni, mert tudom, hogy utána jobban leszek!

Napközben igyekszem hatékonyan, „üresjáratok” nélkül dolgozni, hogy délután, ill. este már a családé lehessek. Fontos számomra, hogy a gyerekeim látják: az erőfeszítéseknek előbb-utóbb lesz eredménye! Ha kitartóan dolgozol valamiért, elérheted, amit szeretnél! Az egészséges életmódról és táplálkozásról lehet beszélni a gyerekeknek, de mennyivel hitelesebb az, ha nem csak papolsz, hanem mutatod a jó példát. Mindenkinek az fér bele az idejébe, amire időt szakít, amit igazán fontosnak tart. Szoktam mondani, hogy szerintem sok ember összesen akár napi 1-2 órát is pörgeti a telefonját úgy, hogy észre sem veszi. Ha ezt az „elvesztegetett időt” mozgásra, vagy bármilyen új hobbi elsajátítására fordítanák, lehet meglepődének, hogy milyen gyorsan érnének el szép eredményeket!

Van persze olyan, hogy valami nem úgy jön össze, az élet néha felülírja a terveket, de ha kellően elkötelezettek vagyunk, és a felmerülő kudarcok ellenére sem adjuk fel, meglesz a gyümölcse. Szerintem abszolút lehetséges az, hogy az ember a gyerekek születése után is fitt és egészséges legyen, aktív életet éljen! Mindenképpen komoly kihívást jelent az egyensúly megteremtése, ezt nem vitatom! Párkapcsolat, gyerekek, hivatás, háztartás, sport… Nem könnyű, de én azt tapasztalom, hogy a jobb fizikai és mentális állóképesség növeli az energiaszintet és az önbizalmat az élet összes többi területén is.

Okosfehérje: Vegissima néven talán többen ismernek téged, mint Kingaként. Mit takar ez a márkanév, mivel foglalkozik a vállalkozásod?

Kinga: A Vegissima brand felöleli mindazt, amit igazán szeretek, amiben hiszek. Küldetésem a növényi alapú táplálkozás népszerűsítése, edukáción keresztül.

Előadásokat, workshopokat, egyéni konzultációkat tartok a témában, illetve vegán főzőkurzusokat vezetek, amelyeken nem csak finom ételeket készítünk, hanem táplálkozási szakértőként mesélek az alapanyagok élettani hatásairól, és arról, hogyan lehet a növényi étrendet egyszerűen, kreatívan, tudatosan beilleszteni a mindennapokba.

Szeretném megmutatni, hogy az egészséges étkezés nem lemondás, hanem lehetőségek tárháza, amely teljesen új kapukat nyit meg számunkra!

A 100% növényi alapú konyha is lehet legalább olyan izgalmas, ízletes, kiadós, mint a hagyományos, miközben jobb az egészségünknek, a bolygónknak és az állatoknak is!

Másik fontos küldetésem, hogy vegán sportolóként a saját példámmal is igazoljam: a növényi étrend extrém terhelés esetén is működik, sőt, valójában jelentős szerepet tölthet be a teljesítménynövelésben, izomregenerációban!

Okosfehérje: Hogyan találtál rá a növényi étrendre és mikor álltál át rá?

Kinga: 9 éve váltottam a növényi alapú táplálkozásra. Az étkezésem néhány hónap alatt, lépésről lépésre alakult át. Férjem autoimmun betegsége volt a motorja, hogy magam menjek utána, mivel támogathatnánk jobban természetes módszerekkel az ő egészségét. Elkezdtem tájékozódni a témában, és meglepett, hogy míg 10-15 éve magyar nyelven még szinte semmit nem találtam a teljes értékű növényi étrendről az interneten, angolul annál többet. Releváns tartalmakra, tudományos kutatások eredményeire bukkantam rá, és nagyon felkeltette az érdeklődésemet, teljesen új volt ez az egész. Első lépésként vegetáriánus lettem (akkor már ez is nagy lépésnek tűnt!) majd éreztem, hogy érdemes tovább menni. Elhagytam a tejtermékeket és a tojást is, elkezdtem kísérletezni a növényi alapanyagokkal.

Okosfehérje: Mik voltak a tapasztalataid?

Kinga: A hús elhagyása is meghatározó élmény volt, de számomra a tejtermékek elengedése hozott még nagyobb áttörést! Addigi életemben folyamatosan ekcémával küzdöttem, s azonnal feltűnt, hogy milyen rövid időn belül szép lett a bőröm, elmúltak a kellemetlen tünetek! Emellett megtapasztaltam, hogy nőtt az energiaszintem, javult az anyagcserém, átestem egy nagy tisztuláson, elbúcsúztam néhány felesleges kilótól, és úgy összességében, sokat javult a közérzetem, jobban éreztem magamat a bőrömben! Innen már nem volt visszaút.

Azóta nagyon tudatosan figyelek arra, hogy mit eszem, és a testem már annyira szépen be van kalibrálva az egészséges, teljes értékű ételekre, hogy azonnal jelez, ha valami nem jót fogyasztok! Így még motiváltabb vagyok azzal kapcsolatban, hogy odafigyeljek, amit pedig a testem-lelkem is meghálál!

Okosfehérje: Milyen hatásokat tapasztaltál a hétköznapi életedben, és milyeneket a sportban?

Kinga: A legnagyobb különbség az energiaszint. Reggel kipihentebben ébredek, gyorsabb az anyagcserém és mentálisan is sokkal stabilabb vagyok. Nincs kajakóma, puffadás, bőrproblémák!

A sportban is hatalmas a különbség: könnyebbnek érzem a mozgást, gyorsabban regenerálódok egy-egy intenzívebb edzés után.

Okosfehérje: Mik a kedvenc okosfehérje-forrásaid, és hogyan készíted őket?

Kinga: Imádom a hüvelyeseket és a gombát, tofut is! A lencse, a csicseriborsó, a zöldborsó, a babfélék, a kukorica, a különleges gombák és a marinált, grillezett tofu is állandó szereplők a konyhámban. Sokszor készítek belőlük curryt, fasírtot, salátát, tésztaféléket, vagy valamilyen kencét pirítósra. Ezek a végtelenségig variálhatóak! A titok szerintem az, hogy jól kell őket fűszerezni, s mivel szép színesek is, a gyerekek is szeretik őket. Egy pikáns chili sin carne, egy laska gombás-zöldséges streetfood taco vagy egy csicseris Buddha-tál nálam bármikor jöhet. A főzőkurzusaimon is tanítom ezeknek az egyszerű, mégis nagyon tartalmas és színes ételeknek az elkészítését!

Okosfehérje: Mit mondanál azoknak, akik kételkednek a növényi étrend fizikai teljesítőképességre gyakorolt hatásában?

Kinga: Mottóm az, hogy: „Kóstolj bele, és tapasztalt meg magadon áldásos hatását!” Az elmélet helyett a tapasztalat a legjobb bizonyíték. De azért, ha élő bizonyítékot is szeretnél látni, nézz rám! Itt vagyok lassan 10 éve növényi étrenden, ami alatt végig sportoltam is, és nicsak, nem „fogytam el”. Sőt mi több, egészen komolyan felépített izomzattal rendelkezem, és az állóképességemre sem panaszkodhatom 40 évesen, hiszen idén triatlon versenyeket teljesítettem.

Ma már tudományos tény: a helyesen összeállított növényi étrend minden életkorban és életszakaszban tökéletes megoldás (beleértve a babákat, kisgyermekeket, a várandós kismamákat, szép korúakat és a sportolókat is). Én magamon látom és érzem nap mint nap: nem a fehérje mennyisége számít (mert eköré már teljesen szürreális mítosz épült), hanem az, hogy egy kiegyensúlyozott, minél inkább teljesértékű, változatos növényi étrenddel az ember megadja szervezete számára a megfelelő minőségű és mennyiségű tápanyagot. Csak ajánlani tudom mindenkinek! Szeretettel várok bárkit főzőkurzusaimon is, vagy akár személyes konzultáción, aki szeretne életmódot váltani.